Midye Dolması Tarifi

29-03-2009 14:15

H1tm4nCorp$

Midye Dolması

Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı zeytinyağı
7 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Avuç kuru nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı şeker tuz
10 Adet dolmalik midye

Hazırlanışı
Midyeleri temizleyerek ortadan birbirinden ayirmadan yarim acin.soguk suda bekletin
Soğanı ince yarim ay seklinde dogradiktan sonra fıstık ve zeytinyağı ilekavurun.Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın.Daha sonra zeytinyağlı dolma içini tencerenin en alt kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayın.Havuç ve soğanların üzerine birkaç dilim limon dizin.Hazırlamış olduğunuz midyeleri fazla bastirmadan doldurun hazirladiginiz tencereye sıra ile dizin.Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına bir kac tabak koyun.Orta hararetli ateşte 45 dakika pişirin.ve resimde goruldugu gibi servis ediniz.

Pisirme suresi: 60 .dk
5. Kisilik

Midye Dolması Tarifi